Świadomość związana ze zdrowym odżywianiem wzrasta właściwie z każdym dniem. Otwiera się coraz więcej zdrowych barów, sklepów z ekologiczną żywnością, wydaje coraz więcej książek i czasopism o tej tematyce. W sklepikach szkolnych wycofywane są produkty wypełnione "pustymi" kaloriami, zastępują je za to ich zdrowe odpowiedniki.
Dziś chciałam Wam zaproponować przygotowanie dziecinnie prostej przekąski, która sprawdzi się zarówno jako zdrowy zastrzyk porannej energii na śniadanko, snack na szkolnej przerwie, ale też towarzysz popołudniowej kawy lub herbaty.
Spróbujcie koniecznie!
Wegańskie pełnoziarniste muffiny bananowe
Składniki (na ok. 12 sztuk):
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej graham
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 1/2 szklanki mleka sojowego
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 3 bardzo dojrzałe banany
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ew. szczypta gałki muszkatołowej dla podkreślenia smaku bananów
+ do posypania: płatki owsiane i chipsy bananowe
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180'C. Wszystkie składniki suche wsypujemy do dużej miski. Wlewamy mleko sojowe i olej i dokładnie mieszamy. Do powstałej masy dodajemy rozgniecione widelcem na puree banany. Ponownie mieszamy do połączenia.
Formę do muffinów wykładamy papierowymi papilotkami i wypełniamy je masą do wysokości ok. 0,5 cm od górnych krawędzi. Posypujemy po wierzchu płatkami owsianymi, a na samej górze dekorujemy chipsem bananowym (kupicie je w marketach tam gdzie bakalie).
W piekarniku ustawiamy opcję grzania od dołu i wstawiamy blachę z muffinami na 25 minut. Na sam koniec zamieniamy dolną grzałkę na termoobieg i pozostawiamy do przyrumienienia na kolejne 5 minut.
Smacznego!
M
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz